كعكة التمر
المكونات
للعجينة
1750غ من الطحين
75غ من الزبدة
1بيضة
للحشوة
90غ من الزبدة
90 غ السكر الناعم
1
بيضة
90غ للوز المطحون
2 ملعقة كبيرة دقيق
2ملعقة كبيرة الماء الورد
تمر منزوع النوى
4 ملاعق كبيرة مربى المشمش
طرقة التحظير
ينخل الدقيق في وعاء، تضاف الزبدة ونلعمل بأطراف أصابعك
حتى نحصل على نسيج رملي
نضيف البيضة وملعقة كبيرة الماء الورد ونشكل كرة
عجين نحلها حتى تاخد سمك 0.5سم وضها في طبق
تحضير الحشوة
نخلط الزبدة
والسكر بالإضافة الى البيض ونزيد اللوز، دقيق، 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد وتخلط جيدا
ونحرط جيدا المزيج تم نقوم ففرش االخليط بالتساوي على الطبق ، ونضع حباتا لتمر على
الجوانب للزينة وندخله فرن 180 درجة لمدة 17 دقيقة عندمى تبرد نضع فوقها مربى المشمش
